Υπέρταση.Ελάττωση της πρόσληψης νατρίου

Το πόσο πρέπει να περιορίσουμε το νάτριο εξαρτάται από τη σοβαρότητα της υπέρτασης . Ο περιορισμός του νατρίου βοηθάει αποτελεσματικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε πολλά άτομα με υπέρταση. Ετσι λοιπόν καλό θα είναι να μειώσουμε ή να περιορίσουμε στο ελάχιστο την πρόσληψη νατρίου.Το μούλιασμα των κρεάτων για μια ώρα σε νερό και το μαγείρεμα του κρέατος, μετά την απομάκρυνση του νερού είναι μια καλή μεθοδος ελάττωσης του νατρίου.Τα υποκατάστα του νατρίου στην αγορά περιέχουν χλωριούχο κάλιο αντι για χλωριούχο νάτριο επιτρέπονται εφόσον  το άτομο δεν πάσχει από νεφρική ανεπάρκεια.

Στο άτομο είναι δύσκολο συνήθως να αποφύγει την γεύση των αλμυρών τροφών. Το άτομο μειώνει την προτίμηση στα αλμυρά φαγητά μετά από 3 μήνες σε διατροφή περιορισμένη σε νάτριο. Βότανα και καρυκεύματα που δεν περιέχουν αλάτι μπορούν να νοστιμέψουν το φαγητό.